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香格里拉市抓好中小学校园食品安全

发布时间：2016-12-23 12:05

来源：香格里拉网

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日前，香格里拉市各中小学全力抓好校园食品安全，确保广大师生饮食安全。

香格里拉市第二中学每天都严格检查厨房的卫生状况，食材需经过初验后再进行捡菜、洗菜、切菜、加工等环节。该校总务教师李国建告诉记者，学校从食品进货源头严格把关，蔬菜、肉、各种干货均通过正规渠道采购，有合格商标、生产日期等标识。该校与香格里拉富一方有限责任公司签订了供货合同，确保蔬菜的质量。同时要求食堂工作人员佩戴健康证上岗，并每天接受晨检，对发烧、感冒的炊事员禁止其进入食堂操作。另外，所有的炊具餐具每天都要消毒，并做好消毒记录，按照食安委要求做好食品留样。

建塘小学自开办食堂以来，将食品安全纳入全校重点工作管理，由一名副校长分管食堂安全。学校食堂制定相关规章制度，规范食堂卫生、人员管理等。同时，严格按照相关程序购买食材，菜品通过市教育局招投标，并由有资质的企业供货，确保蔬菜新鲜，菜量充足。

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