1月23日，云南省藜麦种植正式启动，将在大理、丽江、香格里拉等地探索种植这种“未来食品”。推广种植的藜麦来自南美洲的玻利维亚，目前已在香格里拉小中甸进行了600亩的种植，完成了种子的培育。藜麦外观类似我国的小米，籽粒富含优质完全蛋白质、多种氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质和天然抗氧化剂，为低脂、低糖、低热量食品。但由于藜麦对气候要求较为特殊，我国目前在西藏、山西、青海有少量种植，尚处于驯化栽培起始阶段。
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